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Recette de la semaine

Papillote d'aubergines au chèvre, miel et thym (1 personne)

Préparation

10 minutes

Cuisson 

10 + 15 minutes

Total 

35 minutes

Quantité 

1 personne

Ingrédients 

150 g d’aubergine
50 g de tomate
10 ml d’huile d’olive
20 g de fromage de chèvre frais
1 branche de thym
Sel
½ c à c de miel
Persil

Préparation
-Peler et couper les aubergines en grosses lamelles.
-Couper les tomates en dés.
-Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, disposer les lamelles d’aubergines nappées
d’huile d’olive.
-Laisser griller au four une dizaine de minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres et colorées.
-Placer au centre d’une papillote les lamelles d’aubergines.
-Recouvrir avec les cubes de tomates.
-Saler légèrement.
-Disposer par-dessus les rondelles de chèvre frais.
-Terminer par une branche de thym.
-Refermer les papillotes.
-Cuire environ 15 minutes dans un four préchauffé thermostat 6 (180°C).
-Ciseler le persil et parsemer avant de servir.

Energie Protéines Lipides Dont acides gras saturés Glucides Dont sucres Fibres
907kj/217kcal 5g 14g 4g 13g 12g 7.6g