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Recette de la semaine

L'actualité du diabète dans votre région

Retrouvez ici toute l'actualité du diabète sur le territoire de Midi-Pyrénées.


Papillote d'aubergines au chèvre, miel et thym (1 personne)

Préparation

10 minutes

Cuisson 

10 + 15 minutes

Total 

35 minutes

Quantité 

1 personne

Ingrédients 

150 g d’aubergine
50 g de tomate
10 ml d’huile d’olive
20 g de fromage de chèvre frais
1 branche de thym
Sel
½ c à c de miel
Persil

Préparation
-Peler et couper les aubergines en grosses lamelles.
-Couper les tomates en dés.
-Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, disposer les lamelles d’aubergines nappées
d’huile d’olive.
-Laisser griller au four une dizaine de minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres et colorées.
-Placer au centre d’une papillote les lamelles d’aubergines.
-Recouvrir avec les cubes de tomates.
-Saler légèrement.
-Disposer par-dessus les rondelles de chèvre frais.
-Terminer par une branche de thym.
-Refermer les papillotes.
-Cuire environ 15 minutes dans un four préchauffé thermostat 6 (180°C).
-Ciseler le persil et parsemer avant de servir.

Energie Protéines Lipides Dont acides gras saturés Glucides Dont sucres Fibres
907kj/217kcal 5g 14g 4g 13g 12g 7.6g

 

 


Tagliatelles aux pointes d'asperges (1 personne)
Préparation Cuisson Total Quantité Glucides
10 min Env. 20 min 30 min 1 personne

56g

Ingrédients 

150g de tagliatelles fraiches
100g de pointes d’asperges
30 ml crème fraiche
Sel, poivre/baies rouges

Préparation
Faire cuire les pâtes dans un grand volume d’eau bouillante salée.
Faire revenir les pointes d’asperges dans une poêle anti-adhésive.
Ajouter la crème fraîche, assaisonner.
Dresser les tagliatelles en formant un nid et verser la sauce aux asperges au centre.
Déguster !


Les plus
Les asperges contiennent des fibres douces et sont riches en minéraux et vitamines (dont la
folate B9).
Pour plus de croquant, utiliser des asperges fraiches, à cuire 8-9 minutes maximum !

 

Cette recette vous est proposée par : Sandrine BREDILLARD, Etudiante en 2ème année de BTS Diététique, CPES IPRESS

Sous la supervision d'Hélène PEYSSOU, Diététicienne Nutritionniste spécialisée en Diabétologie.

 


Séances de Réflexologie

08/02/2019

Qu'est ce que la réflexologie faciale (visage), podale ou plantaire (pieds) et palmaire (mains) ? 

C'est une thérapie manuelle considérant le visage, les pieds et les mains comme une représentation miniaturisée du corps humain. Elle est basée sur la stimulation de points ou de zones réflexes spécifiques, ainsi elle favorise les capacités d'autorégulation du corps. Elle apporte un bien être, une grande détente. Elle permet de réduire le stress, d'harmoniser, de stimuler et de tonifier le corps et l'esprit. L'esprit et le corps étant étroitement liés, se relaxer profondément participe à l'équilibre nécessaire pour un grand bien être.

La réflexologie permet de faire circuler les énergies bloquées qui peuvent être à l'origine de douleurs ou d'autres symptômes.

Elle apaise et libère les petites tensions accumulées tout au long de la journée. 

Elle est adaptée à tous les âges de la vie.

Rendez-vous sur notre rubrique "AGENDA" pour choisir votre date de rdv.

Evelyne TRUONG, Réflexologue

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